Mollejitas de cordero al Brandy
Detalles del cocinado
4 raciones
15 min
Ingredientes
- 600 g. de mollejas de cordero
- 100 g. de cebolla dulce
- 25 g. de almendras
- 100 ml. de Jerez seco
- 100 ml. de brandy
- 60 ml. de agua
- 50 ml. oliva
- 5 dientes de ajos
- 1 cayena
- 1 pizca de perejil, sal y pimienta al grano
Receta paso a paso
- Picamos los ajos y las cebollas y lo añadimos a la olla programable con las mollejas.
- Sofreímos con el aceite y sal en el menú Plancha, 3 minutos.
- Añadimos el jerez, brandy, agua y sal, un poco de pimienta y el resto de los ingredientes.
- Programamos el menú Carne, baja presión, 6 minutos.
Consejos y accesorios necesarios
– Vaso medidor.
