Arroz en costra
Detalles del cocinado
4 raciones
12 min
Ingredientes
- 350 g. de arroz bomba
- 200 g. de costilla cerdo
- 2 salchichas
- 1 morcilla de cebolla
- 100 g. de pollo troceado
- 1/2 mda. de aceite de oliva
- 4 huevos batidos
- 2 dientes de ajo
- Caldo básico
- Ñora picada
- Azafrán
- Sal
Receta paso a paso
- Programamos menú Plancha, 5 minutos, introducimos aceite, ajo, la carne, el embutido y rehogamos, hasta que esté doradito.
- A continuación, añadimos el arroz, la ñora, el azafrán, la sal y mezclamos todo.
- Añadimos el caldo (1 mda. de caldo por cada medida de arroz). Programamos menú Cocina, baja presión, 2 minutos.
- Abrimos la olla programable, y añadimos los huevos batidos encima del arroz. Programamos menú Horno, 5 minutos.
Consejos y accesorios necesarios
– Vaso medidor.
